特殊な焦げ付き防止ホーロー鋼鍋 卸売はどんなキッチンにも欠かせないものです。 卵やパンケーキからグリルしたチーズや魚まで、あらゆるものに最適です。また、形状、サイズ、仕上げもさまざまです。単品でもセットでも購入できるので、あなたの料理スタイルに合ったものがきっと見つかります。
ステンレス鋼とホーロー鋳鉄の違いは何ですか?
ステンレス鋼とホーロー鋳鉄の調理器具はどちらも異なる性能特性を備えており、それぞれをユニークにしています。これらの違いは、熱を分散および吸収する能力、および調理技術への応答性に要約できます。
ステンレス鋼とホーロー鋳鉄はどちらも耐久性があり長寿命ですが、どちらにも弱点と限界があります。たとえば、どちらも耐食性がありますが、ステンレス鋼はホーロー鋳鉄よりも極端な温度変化に対してはるかに耐性があります。
ホーロー鋳鉄の主な問題は、耐久性がステンレス鋼ほどではなく、落としたり衝撃を与えたりすると簡単に損傷してしまい、鍋の取り扱いが難しくなる可能性があることです。これはガラス質のコーティングが脆いため、欠けたり壊れたりする可能性があります。
さらに、鍋を熱湯に入れると、ホーロー層に亀裂が入りやすくなり、時間の経過とともに壊れたり磨耗したりする可能性が高くなります。これは、鍋をよく掃除していない場合、または定期的に使用していない場合に特に当てはまります。
焦げ付き防止パンの交換時期かどうかはどうすればわかりますか?
焦げ付き防止パンが歪んでいたり、欠けていたり、傷がついていたり、コーティングが剥がれ落ちていることに気付いた場合は、おそらく交換時期です。磨耗した鍋は調理効果が低下するだけでなく、健康上のリスクを引き起こす可能性があります。
安全性と耐久性に影響を与える可能性がある、安全な素材で作られているかどうかも確認する必要があります。オリジナルのテフロン加工製品に含まれる PFOA や C8 (またはポリテトラフルオロエチレン) などの一部の素材は、ホルモンをかく乱する化学物質や重金属を食品に浸出させる可能性があります。
アルミニウムなどの他の素材はすぐに錆びて、食品に重大な損傷を引き起こす可能性があります。 これらのリスクを最小限に抑えたい場合は、傷に強く、腐食しにくい高品質のセラミックで作られた焦げ付き防止パンを選択するとよいでしょう。
優れたステンレス製の鍋やフライパンは、煮る、煮る、炒める、焦げ目をつける、炒めるなど、さまざまな機能を発揮できることに疑いの余地はありません。このタイプの調理器具はキッチンに欠かせないものですが、それだけが唯一の選択肢ではありません。
新しいストックポットを選ぶときは、その容量と重量を考慮する必要があります。現在の電化製品と互換性のある鍋を選択できるように、お使いのコンロの種類を知る必要もあります。
最高のステンレス製ストックポットは、熱を分散させて均一に保持する、厚くて重い底の構造を特徴としています。 良いものには、扱いやすい幅広のハンドルのほか、鍋の中に蒸気を保つのに役立つぴったりとフィットする蓋とステンレス鋼のストレーナーが付いています。
